서산시, 동부건강생활지원센터 남성 어르신 영양교실 1기 (흑발백발요리사) 프로그램 운영 종료

서산시, 동부건강생활지원센터 남성 어르신 영양교실 1기 (흑발백발요리사) 프로그램 운영 종료

서산시보건소 동부건강생활지원센터는 관내 60세 이상 남성 어르신을 대상으로 영양교육 및 조리 실습을 운영했다.

 

2월 13일부터 주 1회 3차례에 걸쳐 영양사와 함께하는 이론 교육과 집에서도 쉽게 조리할 수 있는 조리 실습으로 대상자들에게 큰 호응을 얻었다.

 

노년기 발생할 수 있는 신체적 변화, 어르신을 위한 식생활 지침과 식품구성자전거 이해를 통해 식생활관리의 중요성과 올바른 장보기의 필요성과 식재료 구입 시 유의 사항, 식중독 예방을 위한 식재료 보관 방법 등 영양 이론 교육을 실시하였으며,

 

가성비 식품과 제철 재료를 활용한 들깨된장두부국, 닭한마리, 굴매생이전, 봄동무침, 콩나물무밥&달래장, 버섯조림 식재료를 이용한 조리 실습을 진행하는 등 총 6가지를 만들었다.

 

이번 사업을 통해 노년기 식생활 관리의 중요성을 알고 영양가 있고 맛도 좋은 건강 레시피를 제공하였다.

 

프로그램에 참여한 어르신은 ‘처음 들어보는 영양교육이었다. 영양교육과 실습도 해보는 좋은시간이었다’,‘부담 없는 가격에 구매할 수 있는 합리적인 식재료를 사용하여 영양가 있고 맛 좋은 음식을 만드는 좋은 기회였다’고 전했다.

 

김용란 보건소장은‘이번 영양교육을 통해 노년기 올바른 식습관 기르고 남자 어르신들이 스스로 간편하고 건강한 요리법을 익혀 자립적인 식생활 관리에 기회가 되었으면 한다’고 전했다.